CUMPLIMIENTO.

El Economista

Sección. Política y Sociedad

Autor. Alberto Aguirre

Columna. Signos Vitales

Página 39

13 de febrero de 2017

CUMPLIMIENTO.

Cuando el gobierno mexicano expidió la NOM-051 para obligar a los industriales dedicados al procesamiento de alimentos y bebidas no alcohólicas a declarar la información nutrimental de sus productos, la Organización Mundial de la Salud no había emitido su recomendación sobre la ingesta de azúcares para niños y adultos. Las advertencias de ese organismo internacional fueron publicadas en marzo del 2015 y sólo entonces pudo aprovecharse tal evidencia científica para su implementación en el etiquetado frontal implementado por la Cofepris en el primer semestre del 2015 y que ahora por resolución judicial deberá ser modificado para hacerlo aún más claro.