Sección. Negocios
Autor. Redacción
Pagina. 3
3 de julio de 2015
Van contra falsas bebidas alcohólicas
La Dirección General de Normas (DGN) planea meter en regla a las bebidas alcohólicas.
La instancia federal trabaja en el Proyecto de Norma Oficial Mexicana para Bebidas Alcohólicas Denominación, Especificaciones fisicoquímicas. Información Comercial y Métodos de Prueba (PROY-NOM-000-SCFI-2015), donde se busca combatir la comercialización engañosa de estas bebidas.
De acuerdo con documentos en poder de REFORMA, la DGN señala que este proyecto es necesario para definir la denominación de las bebidas alcohólicas, así como para establecer las especificaciones fisicoquímicas, la información comercial y los métodos de prueba que deben aplicarse para determinar el cumplimiento de tales especificaciones.
Hipócrates Nolasco, presidente del Consejo Regulador del Mezcal, dijo que una norma así es protegerá al consumidor.
"Creo que esta norma va a resolver muchos problemas porque le va a dar precisamente eso, certeza y poder, información al consumidor", comentó.
Lo que pretende el proyecto es reglamentar la comercialización de todas las bebidas alcohólicas.
No obstante, productores de destilados de agave consultados, señalaron preocupación por el punto 8.2.1 del proyecto, pues podría afectar su producción, ya que prohibiría usar agaves que están dentro de los territorios que cuentan con denominación de origen.
Y es que este punto define a los productos como bebidas alcohólicas producidas fuera de las denominaciones de origen que utilizan como materia prima algún agave.
En México existen cuatro denominaciones de origen que utilizan como materia prima alguna especie de agave: tequila, mezcal, sotol y bacanora.
La instancia federal trabaja en el Proyecto de Norma Oficial Mexicana para Bebidas Alcohólicas Denominación, Especificaciones fisicoquímicas. Información Comercial y Métodos de Prueba (PROY-NOM-000-SCFI-2015), donde se busca combatir la comercialización engañosa de estas bebidas.
De acuerdo con documentos en poder de REFORMA, la DGN señala que este proyecto es necesario para definir la denominación de las bebidas alcohólicas, así como para establecer las especificaciones fisicoquímicas, la información comercial y los métodos de prueba que deben aplicarse para determinar el cumplimiento de tales especificaciones.
Hipócrates Nolasco, presidente del Consejo Regulador del Mezcal, dijo que una norma así es protegerá al consumidor.
"Creo que esta norma va a resolver muchos problemas porque le va a dar precisamente eso, certeza y poder, información al consumidor", comentó.
Lo que pretende el proyecto es reglamentar la comercialización de todas las bebidas alcohólicas.
No obstante, productores de destilados de agave consultados, señalaron preocupación por el punto 8.2.1 del proyecto, pues podría afectar su producción, ya que prohibiría usar agaves que están dentro de los territorios que cuentan con denominación de origen.
Y es que este punto define a los productos como bebidas alcohólicas producidas fuera de las denominaciones de origen que utilizan como materia prima algún agave.
En México existen cuatro denominaciones de origen que utilizan como materia prima alguna especie de agave: tequila, mezcal, sotol y bacanora.
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